「えくぼプレート」で作る、もっちりコロコロドーナツ

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「えくぼプレート」で作る、もっちりコロコロドーナツ

持ち運びに便利なコンパクトさとカセットコンロの手軽さを持ちながら、プレートを変えればいろいろな料理に対応できる汎用性の高さが魅力の「ポータブル ガス ホットプレート プチパン」。別売りの「えくぼプレート」もそろえれば料理のレパートリーが増えること間違いなし! 今回はキャンプで、娘のお友達と一緒に楽しいスイーツを作ります♪

可愛いサイズ感の「えくぼプレート」

休日に子供たちと過ごす楽しいおうち時間。我が家では「みんなで料理を楽しむ」ことが定番となっています。中でもお好み焼きやたこ焼き、餃子、ホットケーキなどホットプレートを使った料理は人気が高く、子供たちも喜んで手伝ってくれています。

でも、これまで自宅で使っていた大きなホットプレートはプレートの中心が遠く、小さな子供が無理に手を伸ばすと火傷してしまうのではないかとドキドキしていました。

また、大きなたこ焼きプレートでは生地や具材を入れるタイミングが合わなかったり、焼きムラが出来てしまったり、なかなか思い通りの仕上がりにならないこともあります。

そこで最近、家でも活躍しているのが「ポータブル ガス ホットプレート プチパン」と、別売りのたこ焼きなどに使用できるプレート「えくぼプレート」です。
くぼみの数は20個とコンパクトで子供が作って食べるにはちょうど良いサイズです。
大人の場合、たこ焼きをメインの食事と考えてしまうと「ちょっと小さいかな?」という感じもしますが、キャンプなどでは、炭で肉を焼いたり、鍋を作ったりと、それ以外の料理もたくさんでるので大丈夫。

それに大きいプレートだと、アヒージョなどのお酒のおつまみをちょっと作りたいときには、空焚きの部分が出来てしまうので効率も悪く、プレートの加工も劣化してしまいますよね。

結局、トータルで考えると、我が家では「一番使いやすいサイズ」ではないかと思います。

もちろんキャンプでも!

娘にとって、待ちに待ったお友達とのお泊りキャンプの日。

お友達にとっては、なんと今回が初めてのキャンプ。しかも、初めて親元から離れてのお泊りだったので、ドキドキワクワク、期待と緊張が入り混じり、なんか落ち着かない様子。

そこで、まずは楽しい気持ちで過ごしてもらえるよう「美味しいスイーツづくり体験」をしてもらうことにしました。

はたして、子供だけで作れるのかな~。

「えくぼプレート」で作る、もっちりコロコロドーナツ

今回チャレンジしてもらうコロコロドーナツ。生地に豆腐を加えているので、時間が経ってももっちり・ふわふわ感が続く、簡単だけれどアレンジ自在なドーナツです。
■材料 
ホットケーキミックス:150g
絹ごし豆腐:150g
卵:1個
牛乳:50ml
はちみつ:大さじ1
サラダ油:適量
中に入れたいもの:適量

■作り方
➀ボールに絹ごし豆腐を入れ、スプーンなどで潰したらホットケーキミックス・卵・牛乳・はちみつも加え、生地が均一になるまで混ぜる。
②プチパンにえくぼプレートをセットして中火にかけ、サラダ油を表面に塗る。
③プレートが温まったら➀をプレートの8割くらいまで流しいれる。
④流しいれた生地の真ん中に入れたい具材を埋め込む。
⑤表面がぷつぷつしてきたらひっくり返し、全体が薄いきつね色に色づくくらいまで転がしながら焼く。

生地の味付けは甘すぎず、癖が無いので、チョコレートなど甘いものや餅・ウインナー・チーズ・コーンなどのおかず系も合います。
プレーンで作ってココアやきなこなどを表面にまぶしても美味しいですよ。
子供でもプレートの中央まで手が届くので火傷の心配が少なく、ちゃんと大人が付き添って手順さえ教えれば、子供たちだけで立派に作ることができました(ちょっと手を出しちゃいましたが・・・)
友達と一緒に、自分たちの手で作ったスイーツは、やっぱり美味しい!!
はじめてのキャンプの緊張感も抜け、その後はとても楽しそうに走り回り、
楽しいキャンプ時間を過ごしてくれました。
shiho&ヤッホー‼さん。
@shiho&ヤッホー‼さん。
夫のヤッホーさん!!。は登山ガイド。妻のshihoはアウトドア料理研究家。ともに管理栄養士の資格を持つ夫婦ユニットで、アウトドア料理を中心に発信しています。 休日は2人の子供と一緒に登山やキャンプなどアウトドアを楽しんでいます。

comment・recipeコメント・レシピ投稿

@アラジン社員

shiho&ヤッホー!!さん。今回のレシピは、作る時間も食べる時間も楽しめて、おかずにもなりスイーツにもなる!
まさに大人も子供も嬉しいレシピですね。
ぜひ今度作ってみます✨お豆腐がはいっていることで、大人の私は少し罪悪感が減るかも…笑
子供さんが使う目線での商品選び、とても参考になりました☻ありがとうございます☻

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