kama-doの右腕的存在と一緒に、アレもコレも楽しんじゃおう!

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kama-doの右腕的存在と一緒に、アレもコレも楽しんじゃおう!

キャンプギアの中でも相性の良いマルチグリドルと一緒なら作って楽しい、見て楽しい、食べたら美味しい!が叶う。キャンパー目線のkama-do(シングル)の生かし方のお話です☺︎

kama-doと一緒に絶景キャンプへ。

先日のGWのキャンプ。
新潟県の舞子高原オートキャンプ場という、
南魚沼市内が一望できる超絶景キャンプ場に行ってきました。
前回の記事で、
アップルパイもキャンプで作れちゃいそうだよ!
という胸アツな内容をお届けしましたが…。

今回のキャンプには、
ちょっと景色にあやかって
あわよくばkama-do(シングル)と
作ったご飯が素敵に見えればいいかな
的な気持ちで
kama-do(シングル)と
今やキャンパーの常識。
韓国製のテフロン鉄板のマルチグリドルを
キャンプに持ってゆきました。

のちに、絶景の中のkama-do(シングル)の姿と、
仕上がる美しい料理たち(スイマセン自分で言います!)で
軽い気持ちでいた事を
全力でお詫びしたくなる光景を目にするのでした。

なのですがっ。

kama-do(シングル)とマルチグリドルで
ガレットにクレープにと楽しんだのですが、
いかんせんお天気に恵まれず
唯一出た晴れ間の隙を見ての調理だったので、
全然キャンプ中にお写真が残せませんでした…。

こんな最高な環境でクレープとガレット作りしたんです!
という事だけは伝わりますか?☺︎

お友達はダッチオーブンでキッシュを作ってくれて、
最高の朝ごはんでした!
という事だけは伝わりますか?(その2)

ガレットを焼いたらもうやるでしょう。
カラースプレーにバナナ、チョコソース。
「原宿みたいー!!」と
大人も大盛り上がりでした☺︎

どうしても!皆さんにやって欲しい楽しさ!

というわけで。
再びお家の中でオヤツ作りになってしまうのですが、
どうしても皆さんにもおすすめしたいので
クレープをリベンジしてみました。

キャンプ中はいちごジャムで代用しましたが、
冷凍庫にこっそり隠し持っていたいちごを
コンポートにしてゆきます!
いちごのコンポート
<材料>
冷凍いちご-200g
上白糖-60g
レモン汁(ポッカレモン)-大さじ2
白ワイン-大さじ2

凍ったままのいちごに上白糖をまぶし、
レモン、白ワインも馴染ませて30分ほど放置します。

いちごから水分が出てきたところでkama-doに火を入れ、
沸騰するまでは中火、
沸騰してきたら、飛びはね回避のため
(糖分を含んでいるため、飛んでくると笑えない熱さです)
中火寄りの弱火で煮詰めてゆきます。

ここで一点。
実は、マルチグリドルはただの鉄板でなく
深さもあるんです。
安定させる為に裏返すと高台があります。
その高台の径が、
kama-doの五徳の径とほぼ変わらない為、
ちょっと不安定なんです。
でも、
私は高めの焼き網を使用しましたが、
普通の平たい網を敷き込めばOKです。
安全安心に調理する為に
是非、網の使用をお勧めしたいです。
(ただ、安い100均の網等だと
長時間加熱し続ける事で
ベコベコに歪んでしまって心許無く
使い捨てになってしまうので、
少ししっかりめの物だと良いと思います)

網で上げても
マルチグリドルの熱伝導がすごく良いので、
15分から20分ほどで煮詰まってきます。
お好みの煮詰まり具合で火を止めて完成!
上白糖を使うと、ツヤツヤです☺︎

続いては、クレープの生地を焼いて行きましょう!
クレープ生地(プレーン)
<材料>
薄力粉-75g
きび砂糖-20g(ここはお好きなお砂糖で)
塩-ひとつまみ
卵-1個
牛乳-185ml
溶かしバター-10g

<生地の作り方>
①薄力粉をふるいにかけ、きび砂糖を足してホイッパーで均一に混ぜます。
②卵、牛乳、塩を入れて滑らかになるように混ぜます。
③溶かしバターを加えて良く混ぜたら完成!
(すぐに使用できましたが、一晩冷蔵庫に置くと生地が落ち着くようです)

この容器。
ダイソーさんで購入しました。
黒と白の2色あり、
クレープ生地はブラック、
ガレット生地はホワイトと
区別することができます。
キャンプに行く際は
前日に生地を仕込んで持ち運べますし、
生地をマルチグリドルに流し入れるのに
最適なんです。

中火で熱したマルチグリドルを一度kama-doから下ろし、
片手で持ち上げて(めちゃくちゃ熱いので、
おうちでは鍋つかみ、キャンプではグローブ必須)
空中でくるくる回してあげると粗熱が取れます。
そこにお待ちかねの、生地を流し込みます。
私は、結構勢いよく中心に向かって流し込みます。
(直径13cmほどの円の生地溜まりになるくらい)

粗熱は取れていますが、
だいぶマルチグリドルは熱量を溜め込んでいるので
生地を流し入れたら、同じように片手で持ち上げて
素早くできるだけ薄く、厚みが均等になるように
鉄板をくるくると回してあげてください。
薄すぎない?と思うくらいでOKです☺︎

弱火で火を通してゆくと、
縁が乾いてぺりぺりと捲れ上がってきます。
それがひっくり返すサイン。
パレットを滑り込ませるだけで綺麗に剥がれて、
ぺろんっとひっくり返せます。

ひっくり返したら、裏面に30秒ほど火を通せば完成!
(あまり薄くできず、ちょっと厚いかも?
と思うときには少し長めに火を入れてあげます。)

ここからは、
私の大好きな一番シンプルな
クレープのいただき方です。

余熱の残る鉄板の上で、
エシレバター(もうこれは本当に特別な時!)を
焼き上がった生地に伸ばします。

更に、三温糖の優しい甘さを足します。
もうここまできたら背徳感いっぱい。
好きなだけまぶしちゃいましょう。

折り畳んで、お皿に載せたら、
仕上げにここにもエシレバターを。
空焼きしたクレープ生地を砕いて、
食感を足してあげるとベストです☺︎
シンプルに贅を感じるようになれた自分が、
ちょっと嬉しい私です。

好きなものでいろんなクレープを楽しんじゃおう!

以前教えてもらった、
砕いたホワイトチョコを巻き込んで
仕上げにフレッシュレモンをきゅっと絞って、
国産レモンの皮をグレーターで削って、
ナッツでトッピング。
ホワイトチョコの濃厚さとレモンの酸味、
レモンピールの苦味にナッツの香ばしさ。
すべての食材が
驚くほどバランスを取り合っています。
大人のクレープなので、
お酒とのペアリングに良さそうです。
これはいい!

子供はクレープと言ったら。
これ、ですよね。
山ほどどっさりホイップを絞って
なぜか大人でも心躍るカラースプレー。

生地がとても簡単に作れて、
焼き時間も1枚3分ほどととてもお手軽!
いろんなトッピングを用意して、
ときには贅沢に、
ちょっと素材にこだわったものにしてみたり。
お家でもキャンプでも、
その華やかさと美味しさで盛り上がること間違いなしです。

どうしても最後に聞いてほしい!

GWのキャンプ飯で
群を抜いて盛り上がったメニューを
どうしても見てほしいんです!

鉄板料理としてお馴染みの
韓国料理のサムギョプサル。

極上の大人時間を楽しませてくれました。

kama-do(シングル)の火力がとにかく安定しており、
強火で豚バラ肉をカリッと焼き付けつつ
くぼみに豚バラの脂が落ちてゆき、
キムチとナムルに程よく脂が溶け込むので、
旨味がアップします。

お酒を片手に皆で楽しく鉄板を囲んで、
各々が好きなタイミングで
好きなものをサンチュに取って、
あつい!おいしい!

これぞ正しい食卓。
kama-do(シングル)を囲むことで、
現代に古き良き日本の食卓が
蘇ったような素敵な時間でした。

大きな豚ブロックを
あえて結構厚めにスライスしましたが、
カリッと香ばしく、
だからといて硬くならないちょうど良さ。

我が家の辛味噌は、
コチュジャンだいぶ多め!
この辛さがお酒に合います。

このコンビは見た目良し、使ってよしのいいとこづくし。

アウトドアで、自宅で。
さまざまな場面で組み合わせて使用してみましたが、
どの場面でも映えて、どの場面でもどちらも生きる。
間違いない組み合わせだとは思っていましたが、
使ってみて最高のコンビだなと確信しました。
見た目の可愛らしさで、
初めてこの組み合わせを目にする方は
必ず、どっちも可愛い!と言ってくださいます。

ビジュアルだけでも
その場がわあっと楽しくなりますし、
どのお料理を作っても、
kama-do(シングル)の安定した火力と
マルチグリドルのテフロン効果により
ものすごく美味しい、温かいご飯がいただけます。

ぜひぜひ皆さんも、
ペアで迎え入れてみてはいかがでしょうか?

我が家は、このペアのおかげで
キャンプが劇的に楽しくなったのを実感しています。
椎茸くに子
@椎茸くに子
家族3人春夏秋冬、雨が降っても雪が降っても気が狂ったようにキャンプで遊んでいます。 大好きな北欧をキャンプに少しだけ取り入れてみたり、見て楽しい食べておいしいキャンプ飯を考えてみたり、外っていつも通りがもっと楽しくてフフフと笑っちゃいます。

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@アラジン社員

!!!!
クレープからサムギョプサルまで、マルチグリドルとkama-do(シングル)の相性抜群ですね!
こんな使い方もできるのかと勉強になりました。
椎茸くに子さん、素敵な記事をありがとうございます✨

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