冷凍パイシートで作る簡単スイートポテトパイ

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冷凍パイシートで作る簡単スイートポテトパイ

さつまいもが美味しい時期なのでスイートポテトパイを作ってみました。 焼き芋にして食べるのも美味しいのですが、少し手を加えるともっと美味しくなるので参考にしてもらえたら嬉しいです。 先日のアラジン展で実物を見て買ってしまった「アラジン グラファイトトースター」。 280℃までの高温にも対応し、わずか0.2秒で発熱するので予熱の必要もなく簡単にパイが焼ける優れもの!焼きたてのスイートポテトパイは、絶品なので是非作ってみて下さいね。

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絶品!グラファイトトースターで作るスイートポテトパイ

パイを焼くのは、『なんか大変そう。。。』と思う方も多いと思いますが、冷凍パイシートを使えばとても簡単に『パイ』を焼くことができます。
アラジン グラファイトトースターを使うことで予熱の必要もなく時短で作ることが可能!約30分で作れます!
焼き芋で食べるのはもちろん美味しいのですが、もうひと手間くわえたスイートポテトパイは最高です。

作り方

【材料】 4個分
さつまいも 約150g
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ4
卵黄 適量
冷凍パイシート 適量

材料はたったこれだけなのに簡単美味しいスイートポテトパイを作ることができます。

さつまいもの下ごしらえ

さつまいもを約1cmの半月切りににして皮を剥きます。
皮は最初にピーラー等で剝いてもOK。
さつまいもが切れたら5分ほど水にさらして灰汁抜きをします。
灰汁抜きをしないと黒い斑点ができることがあります。ヤラピンというポリフェノールの1種で食べても問題はありませんが、見た目が気になるので灰汁抜きをオススメします。
灰汁抜きができたら水気を切った後、ラップをかけてレンジで700W5分過熱してつまようじがスッ入るくらいに火を通します。(湯がいても大丈夫です。)

混ぜるだけでスイートポテトの出来上がり

さつまいもが温かいうちにマッシャー等でなめらかにしていきます。
軽くさつまいもがつぶせたら砂糖、牛乳を加えて混ぜます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませておきます。
※パイにせずに形を整えて卵黄を塗ってトースターで200℃5分程(焼き色が付くまで)焼くとスイートポテトができます。

パイシートで包み込む

少し解凍したパイシートをお好みのサイズにカットして、スイートポテトを乗せます。(今回は長方形に1枚を4等分に切り分けています。)
*今回写真を撮る段階では忘れてしまっていますが、フォークで穴をあけてからパイシートに乗せていきます。

縁を残してまんべんなく乗せるのがポイント!
スイートポテトを乗せたらパイシートを重ねて縁をフォークでおさえていきます。
しっかりとおさえないと焼きあがった時に割れてしまいます。
周りをしっかりとおさえれたら卵黄を表面に塗ります。(お好みで黒ゴマも)

グラファイトトースターであっという間に完成!

アルミホイルを敷いた受け皿にパイを乗せて200℃で約12分ほど焼きます。
時間は焼き色を見ながら調整してくださいね。
グラファイトトースターの窓から焼きあがっていくのを見るのも楽しい時間です。
焼きたてのパイはサクサクでとても美味しい。
一口食べたときのあのサクッとした触感がたまらない。
たっぷり入れたスイートポテトの甘味も一口目から堪能できるのも幸せ。
コーヒーと合わせていただきましたが最高でした。
お好きなお飲み物と合わせてサクサクほくほくのスイートポテトパイを堪能してみませんか。

YouTubeに今回作ったスイートポテトパイの動画を公開してます。 作り方の手順など参考になれば嬉しいです。

ゆーさん。暮らしとアウトドア
@ゆーさん。暮らしとアウトドア
暮らしとアウトドアが好きで、 お家時間もアウトドアも楽しむ『暮らしとアウトドア』の事をYouTubeやブログにて発信しています。 コーヒーが好きで自家焙煎珈琲を毎日楽しんでます。 ハマると趣味の域を超えてしまうのが悩み事。(笑)

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