アラジンのトースターを使って米粉のフォカッチャ◎アボカドとスモークサーモンサンド

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アラジンのトースターを使って米粉のフォカッチャ◎アボカドとスモークサーモンサンド

アラジンのトースターで”小麦・卵・乳製品を使わない毎日ごはん”を紹介します。

「米粉」生活も11年目♪

アレルギーっ子の息子も11歳。
朝食に欠かせないパンももちろん「米粉」で焼いています♪

米粉のフォカッチャ

今回は米粉初心者さんでも簡単に焼ける
アラジン グラファイトグリル&トースターで焼く米粉のフォカッチャをご紹介したいと思います♪



〜アラジン グラファイトグリル&トースターで焼く米粉のフォカッチャの材料〜

・パン用米粉ミズホチカラ 300g
・素精糖 (お好みの砂糖でOK) 10g
・ゲランド塩 3.5g
・赤サフ 3g
・ぬるま湯 250g±
・オリーブオイル 10g

☆米粉は必ずパン用米粉を使ってください。
レシピはミズホチカラを使用しています。

☆米粉によって水分量が変わってきます。
±して調整してくださいね!

ボウルで5分混ぜる!

材料をボウルに全部入れたら
泡立て器でぐるぐる5分混ぜます。

水分調節だけはしっかりと…
小麦と違って生地は液体です。
感じとしては生クリームの8分立てくらいです♪

1次発酵中

ラップをして35℃位の所に20分程置きます。
20分経ったら再び生地を泡立て器で混ぜます。(1分位でOK)

生地を流し込んで2次発酵

深い方のグリルパンにオーブンシートを敷き
生地を流し入れます。
浅いグリルパンを被せ
35℃位の所で20〜25分発酵させます。

オイルをかけてトッピング

表面にたっぷりめにオリーブオイルをかけ、
ローズマリー、粗塩、ドライトマトなど
お好みで乗せてください♪

アラジントースターで焼きます

まずは浅いグリルパンをしたまま
220℃で7分
浅いグリルパンを外して
220℃で13分
あとは260℃〜280℃で焼き色がつけば
完成です♪

冷めてからカット

冷めてから6等分にカットして
お好みのものをサンドしてくださいね!

トップの写真は
スモークサーモンとアボカド、
ベビーリーフ、オニオン、
水切り豆乳ヨーグルトをサンドしました♪

【公式】アラジン - 公式オンラインストア

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西 まさよ
@西 まさよ
子供の食物アレルギーがきっかけで家族みんなでグルテンフリー生活をしています。米粉パンや米粉のおやつを始め、アレルゲンを除去したご飯を毎日作っています。アラジンで毎日のご飯やお弁当作りも時短に‎♪/栄養士。

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