アラジンのトースターを使って米粉のフォカッチャ◎アボカドとスモークサーモンサンド
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アラジンのトースターで”小麦･卵･乳製品を使わない毎日ごはん”を紹介します。
「米粉」生活も11年目♪
朝食に欠かせないパンももちろん「米粉」で焼いています♪
米粉のフォカッチャ
今回は米粉初心者さんでも簡単に焼ける
アラジン グラファイトグリル＆トースターで焼く米粉のフォカッチャをご紹介したいと思います♪
〜アラジン グラファイトグリル＆トースターで焼く米粉のフォカッチャの材料〜
･パン用米粉ミズホチカラ 300ｇ
･素精糖 （お好みの砂糖でOK） 10ｇ
･ゲランド塩 3.5ｇ
･赤サフ 3ｇ
･ぬるま湯 250ｇ±
･オリーブオイル 10ｇ
☆米粉は必ずパン用米粉を使ってください。
レシピはミズホチカラを使用しています。
☆米粉によって水分量が変わってきます。
±して調整してくださいね！
ボウルで5分混ぜる！
材料をボウルに全部入れたら
泡立て器でぐるぐる5分混ぜます。
水分調節だけはしっかりと…
小麦と違って生地は液体です。
感じとしては生クリームの８分立てくらいです♪
1次発酵中
ラップをして35℃位の所に20分程置きます。
20分経ったら再び生地を泡立て器で混ぜます。（1分位でOK）
生地を流し込んで2次発酵
深い方のグリルパンにオーブンシートを敷き
生地を流し入れます。
浅いグリルパンを被せ
35℃位の所で20〜25分発酵させます。
オイルをかけてトッピング
表面にたっぷりめにオリーブオイルをかけ、
ローズマリー、粗塩、ドライトマトなど
お好みで乗せてください♪
アラジントースターで焼きます
まずは浅いグリルパンをしたまま
220℃で7分
浅いグリルパンを外して
220℃で13分
あとは260℃〜280℃で焼き色がつけば
完成です♪
冷めてからカット
冷めてから6等分にカットして
お好みのものをサンドしてくださいね！
トップの写真は
スモークサーモンとアボカド、
ベビーリーフ、オニオン、
水切り豆乳ヨーグルトをサンドしました♪
人気のトースター、グリラー、ブルーフレームストーブなど。
ここでしか買えない限定商品も。
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- @西 まさよ
- 子供の食物アレルギーがきっかけで家族みんなでグルテンフリー生活をしています。米粉パンや米粉のおやつを始め、アレルゲンを除去したご飯を毎日作っています。アラジンで毎日のご飯やお弁当作りも時短に♪/栄養士。
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