コロっと…miniスクエアCookie

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アラジングラファイトグリル&トースター(フラッグシップモデル)を使ってサクッと軽い食感の四角いminiクッキーを作ってみました。作る工程や片付けも少なく簡単にアレンジしました！いつでもさっと作れるクッキーなので是非作ってみて頂きたいです。

ナッツとチョコを刻んだら後は簡単！袋をモミモミ楽チンCookie

《材料…約2cm角 24個分》

＊薄力粉　100g
＊きび砂糖　30g
＊卵　1個　…SまたはMサイズ…
＊ココナツオイル　40g

＊ミックスナッツ(無塩) 20g
＊お好みの板チョコレート　30g

【ジッパー付きの保存袋 Mサイズ以上を1枚使用】

＊刻んだチョコレートを入れたのでクッキー生地の砂糖は控えめにしています。
甘くしたい方は砂糖40gで作ってみて下さい。
（ただし、その場合は、生地が少し柔らかくなりコロコロっとしたスクエア形には焼き上がらないかもしれません…）

作り方…まずは下準備…

ナッツとチョコを刻んでおきます。

板チョコとナッツはあらかじめ
包丁で刻んでおきます。

大きさはお好みで大丈夫ですが
大き過ぎると生地全体にいき渡りにくく

余りにも小さ過ぎると食感が楽しめないので
刻みすぎにはご注意ください！

⇧このくらいのサイズがちょうど良いかと思います。
大きさを例えにくいので
写真を参考になさってください。

＊キレイに洗って乾かした牛乳パックをまな板代わりに使っています。

クッキー生地の材料を計ったら…

薄力粉…きび砂糖…ココナツオイル
順に測り、袋にどんどん入れ

最後に卵1個を割り入れて
空気を軽く抜きつつ袋の口を閉めます。

＊溶き卵が面倒なのでそのまま割り入れています。卵の殻が入らない様に気をつけて下さい。。
＊きび砂糖を使っていますが、他の砂糖でも作れます。

袋の上から良く揉んで材料を混ぜ合わせます。
端の角の方に溜まった粉なども外側から広げて
とにかく…
あちゃこちゃ揉んで混ぜ合わせてください。
時々袋を開けてヘラなどでかき集めても可！

＊混ぜてる間は袋が破れない様に気をつけて下さい。
＊この時点でココアパウダーを小さじ1〜2杯入れればココアクッキーにもなります。
その場合仕上がりの食感が少し固くなります。

7〜8割混ざったら…

刻んでおいたナッツとチョコレートも
袋の中へ…全体的に広がるイメージで更に混ぜ込んでください。
混ぜ終わったら、袋の中で軽く一つにまとめ

袋の両サイドを切り開き広げます。

まとまらなかった生地をヘラなどを使って寄せ集め

約8cm × 12cmの正方形になるように形を整えます。
(均等な厚さになるようにして下さい)

包丁で24個分にカット！

型は使わず…手も汚れず…

包丁を使って上から
ザクザクと切っていきます。

＊決して包丁は押し引きせず上下させ
上からザクザクと押し切るようにして下さい。

フラッグシップモデルに付属されている
グリルパン(浅)にオーブンペーパーを敷き
カットした生地を移動させます。

＊柔らかめの生地な為、形が崩れやすいので…
フォークなどを使って優しく移動させます。

写真のように少しずつ間を開けて置いたら焼きます！

【温め】170℃で約15分！

焼き網は上段へセットして
【温め】170℃で15分焼きます。

＊焼いてる途中…ココナツオイルが溶け出し
クッキーが泡立って見えるかもしれませんが
そのうち消えるので問題は有りません。

コロコロminiスクエアCookie完成‼️

焼き上がり後はグリルパンからケーキクーラーなどに並べて、しっかり冷まして下さい。

＊グリルパンも庫内も高温になっていますので
取り出すときは火傷に気を付けてください。

保存容器や袋に入れる前に…しっかり冷ましてから…

焼き上がったクッキーは、しっかり冷まして
から袋や保存容器にて保存して下さい。

一般的に手作りクッキーの保存期間は
季節にもよりますが常温なら高温多湿を避け
日の当たらない所で保存し

賞味期限….約３日
消費期限は…約1週間以内となります。

《point‼️》
・材料がしっかり混ざり合うように袋の上からあちこち方向を変えて、しっかり混ぜ合わせる！
・チョコとナッツを入れた後は全体にいきわたるように軽く混ぜ合わせる！
・しっかり一纏めにしてからカットする！

袋を使い、洗い物を少なく…
生地を伸ばして型抜きや、丸める工程をはぶき
食べたいと思い立ったら直ぐ作れるように
いろいろ簡単にしてみました。

パクパク食べれてしまうので
ついつい食べ過ぎてしまうのでは注意して下さいね！