白玉粉で作る酒粕チーズのヴィーガンポンデケージョ
2 いいね!
![白玉粉で作る酒粕チーズのヴィーガンポンデケージョ](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/articles/images/000/000/156/large/5cc8f18d-9bbc-4c4d-8194-94b5d14d2400.jpg?1645163652)
乳製品にアレルギーがある息子用に、我が家に常にストックしている「酒粕チーズ」と白玉粉で作る簡単ポンデケージョをご紹介します♪ 酒粕チーズも白玉粉の生地も「アラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)」一台で簡単に作れちゃいます。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/489/large/55aae73f-37f8-48ae-b0d1-d2850ea7f010.jpg?1645160029)
まずは「酒粕チーズ」を作ります。
【材料】(作りやすい量)
★酒粕 (バラのものが◎)150g
★太白ごま油(お好みの油で)40g
★米粉(製菓用)20g
★自然塩 10g
①材料をボウルに全て入れて細かくなるようにすり合わせながら混ぜます。
(使う米粉によって給水率が違います。
ここでは共立の製菓用米粉を使用しています。
また、酒粕によってベタつく場合は状態をみて米粉を少しずつ足してくださいね!)
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/490/large/9bcbe8a5-ce9a-42c3-b963-0839fb6efe3d.jpg?1645160441)
②グリルパン(浅)にオーブンシートを敷いて①を広げます。庫内に入れて170℃で10分焼き、一度軽く混ぜ火の通りを均等にします。
更に180℃で10分焼きます。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/491/large/a8d3c320-19af-4f98-983d-3527be92467d.jpg?1645160778)
焼けたらケーキクーラーの上で冷ましておきます。
【酒粕チーズは冷凍できます。余った分は冷凍にしてピザやグラタン、サラダのトッピング等にも使えます】
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/492/large/6385caf3-2504-4fc2-920e-c448eb893c78.jpg?1645160838)
次に生地をつくります♪
【材料】(10個分)
☆白玉粉 100g
☆ベーキングパウダー 3.5g
☆自然塩 1.0g
☆無調整豆乳 100g
★オリーブオイル 15g
★酒粕チーズ 40g
△手油用オリーブオイル 適量
【作り方】
①ボウルに☆を入れて白玉粉の粒がなくなるまでよく捏ねます。
②①にオリーブオイルを入れてよく混ぜ、更に酒粕チーズも入れてよく混ぜます。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/493/large/ec73429e-e51e-48cb-979c-7e939cdd270a.jpg?1645161337)
③手にオリーブオイルをつけて、10等分して丸め、グリルパン(浅)に並べます。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/495/large/fbd8f0ee-3bda-467c-a5b9-9c368f813fa9.jpg?1645162949)
180℃で15分
200℃で5分焼きます。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/item_images/images/000/002/496/large/c82accdd-5db2-4049-b485-c81e94ec5e1b.jpg?1645163353)
完成です♪
人肌程度に冷めたらビニール袋などに入れて乾燥を防いでくださいね!
冷めてからの方がモチモチが楽しめますよ♡
![西 まさよ](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/users/images/000/000/073/avater_lg/2bb7ccab-97f9-4dab-bc99-630f2be4d75d.jpg?1630994897)
- @西 まさよ
- 子供の食物アレルギーがきっかけで家族みんなでグルテンフリー生活をしています。米粉パンや米粉のおやつを始め、アレルゲンを除去したご飯を毎日作っています。アラジンで毎日のご飯やお弁当作りも時短に♪/栄養士。
recipeレシピ投稿
![「Sengoku Aladdin プチランタンスピーカー」でおうち時間を楽しく♪](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/articles/images/000/000/244/medium/7dbe7eee-b607-4b72-8244-0c53feca3f3f.jpg?1659166386)
Living / 2022.08.03
「Sengoku Aladdin プチランタンスピーカー」でおうち時間を楽しく♪
ランタンといえば…キャンプ!のイメージですが インドア派の私も惚れちゃう「ブルーフレーム」をモチーフにしたデザインの「Sengoku Aladdin プチランタンスピーカー」。あかりを灯して、Bluetooth機能でお気に入りの曲をかけて、おうち時間を楽しみます。
![旬のなすを美味しく♪トロリチーズのなすのラザニア](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/articles/images/000/000/241/medium/feee3b97-c847-4b9b-b8aa-9ef343e8af0c.jpg?1657851639)
Recipe / 2022.07.22
旬のなすを美味しく♪トロリチーズのなすのラザニア
夏野菜が美味しい季節がやってきました。 その中でも特に大好きな「なす」。 今回はラザニアの皮の代わりになすを使った アラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)で作るなすのラザニアをご紹介したいと思います!
![小麦・卵・乳製品不使用♪ 発酵1回!簡単米粉のホットドッグ](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/articles/images/000/000/219/medium/413d4123-0217-4a17-9934-6ebc16381c85.jpg?1652593057)
Recipe / 2022.05.19
小麦・卵・乳製品不使用♪ 発酵1回!簡単米粉のホットドッグ
「アラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)」を使って米粉パン作りを楽しんでいます。フラッグシップモデルは【発酵】も出来るので、“発酵”から“焼き”までこれ1台!簡単に、そして、あっという間に美味しいパンが焼けちゃいます! 今回は、我が家のお休みの日のお昼ご飯によく登場する「米粉のホットドッグ」をご紹介します!
![旬の新たまねぎで簡単丸ごと炊き込みご飯](https://cdn.clipkit.co/tenants/1074/articles/images/000/000/193/medium/1f14011a-7b6b-4ee3-944d-70d2adb1dd78.jpg?1647601363)
Recipe / 2022.03.31
旬の新たまねぎで簡単丸ごと炊き込みご飯
今が旬の新たまねぎ。サラダにしてもスープにしても甘くて柔らかくて美味しい。 そんな新たまねぎを「アラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)」と付属の炊飯釜で丸ごと炊き込みご飯にしてみました!今の時期だけの特別な幸せご飯です♪