初秋の晩御飯に☆*° 高知の食材をふんだんに使った「鰹角煮の簡単炊き込みご飯」と「蒸し鶏のサッパリ酢ダレ」

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初秋の晩御飯に☆*° 高知の食材をふんだんに使った「鰹角煮の簡単炊き込みご飯」と「蒸し鶏のサッパリ酢ダレ」

愛用のアラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)で作った、地元高知の食材を使用した「鰹角煮と新生姜の簡単炊き込みご飯」と「蒸し鶏のサッパリ酢ダレ」を紹介します。

Graphite Grill & Toaster

愛用中のアラジン グラファイト グリル&トースター(フラッグシップモデル)

はじめまして。

この度アンバサダーに就任させていただきました、capelです。
主人と娘と息子、猫3匹と築7年の家で暮らしています。

イギリスのデザインが大好きで、自宅のインテリアはイギリスヴィンテージをテーマにコーディネートしています。

英国歴史があるアラジン製品のデザインが昔から大変好きで、自宅ではファンヒーターやグラファイトヒーター、グラファイト グリル&トースターを、経営しているインテリアショップではブルーフレームヒーターを愛用しています。

自宅も店舗も、アラジンが馴染むような空間にしていますので、私なりのアラジンがある暮らしを紹介したいと思っております。どうぞよろしくお願いします。

レシピについては、実はお料理はあまり得意な方ではなく、いつも時短優先で作っていますので、私からは簡単楽チンなレシピを紹介できればと思っています。

今回は私の地元高知の食材をメインにしたレシピです。

鰹角煮と新生姜の簡単炊き込みご飯

高知の食材

鰹角煮、生姜、ミョウガ、大葉、米の他、まな板も高知産です。

〈材料〉
・米 2合
・鰹の角煮
 (お土産店で販売されているような瓶詰や袋入りのもの)
・新生姜 1片~2片
 (お好みで量を加減してください。私は多めにします!)

〈調味料〉※角煮の煮汁を使うので、お好みで足してください。
・しょうゆ 大さじ1/2~
・酒 大さじ1/2~

〈作り方〉
洗って30分程浸水させた米と水を付属の炊飯釜に入れ、千切りした新生姜と鰹の角煮を一緒に入っている煮汁ごと入れて軽く混ぜて炊きます。

鰹角煮と新生姜の簡単炊き込みご飯

鰹角煮を入れたところ

蒸し鶏のサッパリ酢ダレ

〈材料〉4人分
・鶏むね肉 2枚
・トマト 2個
・ミョウガ 適量
・大葉 適量
・糸唐辛子 適量

〈酢ダレ〉
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1
・ゴマ油 大さじ大さじ1/2

〈作り方〉
・グリルパン(深)に水150ml(分量外)を注いですのこをしき、鶏むね肉を並べます。
・グリルパン(浅)で蓋をし「蒸す」で10分~加熱 (鶏むね肉の厚さによって蒸す時間を足す)
 グリルパンを取り出しそのまま冷めるまで放置します。冷めたら取り出して食べやすい薄さのそぎ切りにします。
・酢ダレの調味料は混ぜ合わせておきます。
・トマトの薄切りを敷き、蒸し鶏をのせ、上に千切りしたミョウガと大葉、糸唐辛子をお好みでのせて、食べる直前に酢ダレをかけます。

蒸し鶏のサッパリ酢ダレ

どちらも材料を切れば炊くだけ・蒸すだけの簡単調理です。
普段から地産地消を意識しているので、お味噌汁の味噌や具のナスやネギも全て地元産の食材を使いましたが、マグロの角煮にしたり、付け合わせの野菜も変えて作られたらいいと思います。

実りの秋の食事を、楽に調理できる グラファイト グリル&トースター で楽しんでください!


※蒸し鶏はアラジン公式サイトのレシピを参考にしています。

【公式】アラジン - 公式オンラインストア

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capel
@capel
ディスプレイ雑貨什器専門店『Velvety』経営。 店舗コーディネートやディスプレイを主に手掛けています。 イギリスのデザインが特に大好きで、自宅はイギリスヴィンテージをテーマにコーディネート。 Aladdin製品が似合う部屋づくりをしています♪ お料理は得意ではないですが、地元食材を使って簡単にできるものを紹介したり、Aladdinがある暮らしを紹介できればと思っています。

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