低温調理でローストビーフにハマり、気づいたことを語りたい！！！

1 いいね!

グラファイトグリル&トースター（フラッグシップモデル）低温調理でローストビーフ作りにハマり、15回作って気づいたことを語ります。

アラジン公式レシピサイト

アラジン公式レシピを15回つくってたどり着いた、こだわりの塩こしょうをご紹介します！！

グラファイトグリル&トースター（フラッグシップモデル）
低温調理でローストビーフ作りにハマりました。

時間はかかりますが、基本放置でとっても簡単に美味しくできて
家族の評判も良く、何度もつくるうちに調味料へのこだわりも出てきました。

アラジン公式レシピを参考に15回つくってたどり着いた、こだわりの調味料をご紹介します。

まずは塩こしょう
S＆B　味付塩こしょうが一番美味しくできました。
これはもう間違いないです！！！！

こしょうと岩塩、ピンクソルト、沖縄の塩、ハーブ系の塩など他にも色々な組み合わせで試しましたが、
S＆B　味付塩こしょうに勝るものはありませんでした。

本当に美味しくできるので、是非とも味付塩こしょうでつくってみてください！！！

そして、公式のレシピではローリエを使うのですが、我が家は庭に植えているローズマリーを使っています。
香りが良くて美味しいローストビーフになります。

S＆B　味付塩こしょう推し

〈にんにくじょうゆだれ〉をつくる時に必須！！醤油にもこだわりがあります！！

ローストビーフの〈にんにくじょうゆだれ〉
公式レシピを参考に何度かつくりました。

タレをつくるのに必須な醤油にもこだわりが出てきて、
牡蠣醤油やだし醤油など何種類も色々と試しました。

結果、たどり着いたのが、キッコーマン　しぼりたて　生しょうゆ

スーパーに行けば手に入る普通のしょうゆですが、こちらも間違いありません。
シンプルな醤油ににんにくの組み合わせで美味しい〈にんにくじょうゆだれ〉ができます。

〈にんにくじょうゆだれ〉を作る時のポイント

アラジン公式レシピを参考に〈にんにくじょうゆだれ〉をつくり、気づいたポイント

お肉をフライパンで焼いたにんにく油がもったいないと思い、その油と一緒に醤油タレをつくったらより美味しくできました！！

〈にんにくじょうゆだれ〉
お肉をフライパンで焼いたにんにく油
しょうゆ　大さじ1
さとう　　2つまみ
すりおろしたニンニク　我が家はたっぷり入れるのが好きです。

シンプルですがとっても美味しい〈にんにくじょうゆだれ〉ができます！！！

とにかくたくさんつくりたい！！

我が家はみんなローストビーフが大好き！！！
お肉が１ブロック分では足りないので、２ブロックまとめてつくります。

お肉の量は2倍ですが、低温調理の時間は増やさずに
２ブロックのお肉を公式レシピ通り、低温調理で70℃で約40分加熱で美味しくつくることができました。

２ブロックのお肉をまとめてつくります。

低温調理で70℃で約40分加熱

調味料をまとめてご紹介します！！

塩こしょう、しょうゆについては熱く語りましたが、
オーリーブオイルには特にこだわりはありません笑
ですが、GOYAのオリーブオイルはお肉を焼くときに良く使います。

さとうはスプーン印のサッと使える砂糖が便利すぎて、他のものは使えなくなってしまいました。
詰め替え用の砂糖も売っているので本当にオススメします。

にんにくは青森産のものが好きで、産地を確認して購入します。
ローズマリーは料理やトッピングにも使えて、丈夫で育てやすいので家庭菜園にオススメです。

以上、ローストビーフをつくる際に普段使っている調味料のご紹介でした。

調味料のご紹介

仕上げのカットが何よりも難しい！！！

グラファイトグリル&トースター（フラッグシップモデル）
低温調理でとっても簡単に美味しくローストビーフができるのですが
仕上げのカットが本当に本当に難しいのです！！！

本当ならば、できるだけ薄くキレイにカットしたい！！
のですが、薄くカットするのは難しいです。

最近はもう薄くカットするのは諦めて、あえて厚めにカットして赤身ステーキ風に見えるように
カットしています笑

にんにくを多めにしてつくり、上からたっぷりとトッピングして完成！！！

赤身ステーキ風のローストビーフ

最後にアラジン愛を語りたい！！！

こだわりの調味料で味付塩こしょうを全力推ししていましたが、
私の一番の推しはアラジン！！

今回も最後にアラジン愛を語ります！！！

ローストビーフはお店で買うものだと思っていた私ですが、
こんなにこだわって何度もつくるようになるなんて自分でもビックリです。

グラファイトグリル&トースター（フラッグシップモデル）が我が家に来てくれたおかげで
料理の幅が広がり、アラジン愛がより強くなりました！！！

我が家に来てくれて本当にありがとう！！！
これからもっともっと活用して、美味しいご飯と楽カジ
アラジンのある暮らしを楽しみたいです。