【焼肉以外も】「グラファイト ミニグリラー」の使い方とおすすめ活用術！
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手軽に本格焼肉が楽しめる「グラファイト ミニグリラー」の基本の使い方と、焼肉以外の活用術（焼き魚・焼き鳥・焼きおにぎりなど）をわかりやすく解説します。
スタミナをつけたい季節になってきました。そろそろお家でも「本格的に焼肉を楽しみたい！」と思う方が増えるのではないでしょうか。
とはいえ、煙が気になったり、準備が面倒だったりして、なかなか踏み出せない方も多いはずです。そんなときに便利なのが、手軽に焼肉が楽しめる「グラファイト ミニグリラー」です。
暑い日でもサッと準備できて、煙を抑えながらさまざまなメニューに挑戦できます。ここでは、基本の使い方からお手入れ方法、焼肉以外の活用術について解説していきます。ぜひ参考にしてみてください☝️
とはいえ、煙が気になったり、準備が面倒だったりして、なかなか踏み出せない方も多いはずです。そんなときに便利なのが、手軽に焼肉が楽しめる「グラファイト ミニグリラー」です。
暑い日でもサッと準備できて、煙を抑えながらさまざまなメニューに挑戦できます。ここでは、基本の使い方からお手入れ方法、焼肉以外の活用術について解説していきます。ぜひ参考にしてみてください☝️
「グラファイト ミニグリラー」とは｜独自の技術と製品の特徴
【特長１】3つの熱で、食材をふっくら焼き上げる
ミニグリラーは、プレート下に独自技術「グラファイトヒータ」を搭載しています。
一般的なホットプレートは、熱伝導のみで加熱するため、表面を焼き過ぎてしまい固くなりやすい傾向があります。一方で、 ミニグリラーは、「熱伝導」に加えて、備長炭のような「輻射熱」を再現し、「熱伝導」＋「輻射熱」＋「対流熱」の3つの熱で、食材の旨味を逃さず、お肉をふっくら柔らかく焼き上げます。
ミニグリラーは、プレート下に独自技術「グラファイトヒータ」を搭載しています。
一般的なホットプレートは、熱伝導のみで加熱するため、表面を焼き過ぎてしまい固くなりやすい傾向があります。一方で、 ミニグリラーは、「熱伝導」に加えて、備長炭のような「輻射熱」を再現し、「熱伝導」＋「輻射熱」＋「対流熱」の3つの熱で、食材の旨味を逃さず、お肉をふっくら柔らかく焼き上げます。
【特長２】煙を抑える構造と独自の「減煙」モード
どうして煙を抑えられるのか、煙を抑える仕組みについて、解説します。
① 煙が発生しにくい構造
ミニグリラーは、ヒーターの下に水トレイをセットして使用します。食材から出る余分な脂がプレートのスリットから落ち、水トレイで受けられるため、煙やにおいの発生を抑えています。
② プレート温度をコントロールする「減煙」モード
火力調節は「弱火」「減煙」「強火」の3つがあります。油は、一般的に約230℃以上になると煙化しやすくなります。そこで「減煙」モードを搭載し、プレート温度が約230℃に達すると自動的に弱火へ切り替え、煙が発生しにくい温度帯にコントロールしています。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
どうして煙を抑えられるのか、煙を抑える仕組みについて、解説します。
① 煙が発生しにくい構造
ミニグリラーは、ヒーターの下に水トレイをセットして使用します。食材から出る余分な脂がプレートのスリットから落ち、水トレイで受けられるため、煙やにおいの発生を抑えています。
② プレート温度をコントロールする「減煙」モード
火力調節は「弱火」「減煙」「強火」の3つがあります。油は、一般的に約230℃以上になると煙化しやすくなります。そこで「減煙」モードを搭載し、プレート温度が約230℃に達すると自動的に弱火へ切り替え、煙が発生しにくい温度帯にコントロールしています。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
「グラファイト ミニグリラー」の基本の使い方
安全かつよりおいしく使うために、事前準備・使用中のポイントをわかりやすく解説します。初めての方も、既にお使いの方も、ぜひ参考にしてください。※詳しくは、取扱説明書P.6をご確認ください。
１．水トレイを本体にセットする
水トレイの取っ手を持ち、本体から引き出します。
水（約400ml）を水トレイの「水位線」の位置までゆっくり入れてください。
水トレイを本体の奥まで確実にセットします。セットが不十分だと、水トレイ検知スイッチの働きにより、加熱が開始されません。
２．グリルプレートを本体にセットする
グリルプレートを本体のトップカバーの上にのせ、傾きやズレがないようにセットします。
グリルプレートはフッ素コート加工なので、油を塗らずに使用できます。
３．予熱する
火力調節つまみを「減煙」（約180℃～230℃）に合わせて、予熱を開始します。
予熱の目安時間は3～5分です。
４．調理する
調理物をグリルプレートにのせます。プレートのスリット部分で焼くことでふっくらと焼き上がります。
端に行くほど温度は低くなるため、焼き上がった食材は、左右のスペースで保温できます。
(注意ポイント)
①野菜を調理するときは、十分に水けを切ってください。
②グリルプレートの穴から落ちるような小さな食材は調理しないでください。
③発煙・発火を防ぐため、約1時間ごとに水トレイにたまった油と水を捨てるようにしてください。（多量の油を含むお肉を焼くときは、早めに油や水を捨ててください。）
水トレイの取っ手を持ち、本体から引き出します。
水（約400ml）を水トレイの「水位線」の位置までゆっくり入れてください。
水トレイを本体の奥まで確実にセットします。セットが不十分だと、水トレイ検知スイッチの働きにより、加熱が開始されません。
２．グリルプレートを本体にセットする
グリルプレートを本体のトップカバーの上にのせ、傾きやズレがないようにセットします。
グリルプレートはフッ素コート加工なので、油を塗らずに使用できます。
３．予熱する
火力調節つまみを「減煙」（約180℃～230℃）に合わせて、予熱を開始します。
予熱の目安時間は3～5分です。
４．調理する
調理物をグリルプレートにのせます。プレートのスリット部分で焼くことでふっくらと焼き上がります。
端に行くほど温度は低くなるため、焼き上がった食材は、左右のスペースで保温できます。
(注意ポイント)
①野菜を調理するときは、十分に水けを切ってください。
②グリルプレートの穴から落ちるような小さな食材は調理しないでください。
③発煙・発火を防ぐため、約1時間ごとに水トレイにたまった油と水を捨てるようにしてください。（多量の油を含むお肉を焼くときは、早めに油や水を捨ててください。）
火力調節つまみ（モード）の使い分け
ミニグリラーには、調理内容に合わせて火力を調整できる３つのモードが搭載されています。ここでは、それぞれのモードが向いている用途と目安温度を解説します。食材や仕上がりの好みに合わせて、最適なモードを選んでみてください。
・「弱火」（約150℃～190℃）
火力を弱めたいときや、保温したいとき、じっくり焼きたいときに使用します。
・「減煙」（約180℃～230℃）
お肉など、煙が気になる調理の際に使用します。
・「強火」（約220℃～280℃）
常に火力が必要な時や、煙が気にならないときに使用します。
火力を弱めたいときや、保温したいとき、じっくり焼きたいときに使用します。
・「減煙」（約180℃～230℃）
お肉など、煙が気になる調理の際に使用します。
・「強火」（約220℃～280℃）
常に火力が必要な時や、煙が気にならないときに使用します。
お手入れについて
長く使い続けるためには、調理後のお手入れが欠かせません。使い終わったら早めに汚れを落とすことで、焦げ付きやにおいの残りを防ぎ、次の調理もスムーズになります。※より詳しい手順は、取扱説明書P.11をご確認ください。
グリルプレート
１．飛び散った調理物や油汚れを布巾などで取り除く
２．やわらかいスポンジで水洗いし、必要に応じて台所用洗剤を使いやさしく洗う
３．洗った後は乾いた布で水分をしっかり拭き取る
※食洗器・食器乾燥機の使用は可能です。
※金属製のたわしやナイロン製のたわしなどはフッ素コート加工を傷める原因になるので、使用しないようにしてください。
水トレイ
１．やわらかいスポンジで水洗いし、必要に応じて台所用洗剤を使いやさしく洗う
２．洗った後は乾いた布で水分をしっかり拭き取る
※食器洗浄機・食器乾燥機の使用はできません。
ヒーター/ヒーターガード/反射板
１．付着した汚れや異物は、ヒーターを傷つけないように取り除く
※水洗いしないでください。
※ヒーターを直接触ったり、布巾で拭かないでください。
※ヒーターガードは取り外しできません。
１．飛び散った調理物や油汚れを布巾などで取り除く
２．やわらかいスポンジで水洗いし、必要に応じて台所用洗剤を使いやさしく洗う
３．洗った後は乾いた布で水分をしっかり拭き取る
※食洗器・食器乾燥機の使用は可能です。
※金属製のたわしやナイロン製のたわしなどはフッ素コート加工を傷める原因になるので、使用しないようにしてください。
水トレイ
１．やわらかいスポンジで水洗いし、必要に応じて台所用洗剤を使いやさしく洗う
２．洗った後は乾いた布で水分をしっかり拭き取る
※食器洗浄機・食器乾燥機の使用はできません。
ヒーター/ヒーターガード/反射板
１．付着した汚れや異物は、ヒーターを傷つけないように取り除く
※水洗いしないでください。
※ヒーターを直接触ったり、布巾で拭かないでください。
※ヒーターガードは取り外しできません。
収納について
ミニグリラーは、コンパクトなサイズ感で出し入れの手間を軽減し、収納性にも優れています。ほこりが気になる方には、ミニグリラーの専用カバーがおすすめです。電源コードを収納できるポケットもついているので、気になる方はチェックしてみてください。
焼き肉以外の活用術！おすすめメニュー
「焼肉以外で何ができるの？」という方へ。ここでは、ミニグリラーで手軽においしく活用できるメニューを紹介します。
《焼き魚》
設定：減煙
目安時間：10分
フッ素コート加工で、皮がくっつきにくいです。
半身の魚は皮目から焼きはじめて、焼き色がついたらひっくり返してください。
《焼き鳥》
設定：減煙
目安時間：10～15分
何度も返しながら、しっかり焼いてください。ふっくらジューシーに焼き上がります。
《焼きおにぎり》
設定：強火
目安時間：15分
スリット部で焼くことで、表面にきれいな焼き色がつきます。
《海鮮（えび・いか）》
設定：強火
目安時間：5～10分
えびは殻付きのまま焼くことで蒸し焼き風になり、ジューシーに仕上がります。
《みりん干し》
設定：弱火
目安時間：10分
焦げ付きやすいみりん干しも焼き過ぎを防ぎます。
設定：減煙
目安時間：10分
フッ素コート加工で、皮がくっつきにくいです。
半身の魚は皮目から焼きはじめて、焼き色がついたらひっくり返してください。
《焼き鳥》
設定：減煙
目安時間：10～15分
何度も返しながら、しっかり焼いてください。ふっくらジューシーに焼き上がります。
《焼きおにぎり》
設定：強火
目安時間：15分
スリット部で焼くことで、表面にきれいな焼き色がつきます。
《海鮮（えび・いか）》
設定：強火
目安時間：5～10分
えびは殻付きのまま焼くことで蒸し焼き風になり、ジューシーに仕上がります。
《みりん干し》
設定：弱火
目安時間：10分
焦げ付きやすいみりん干しも焼き過ぎを防ぎます。
どれも旨味を逃さず焼き上げてくれるので、ぜひ、試してみてください。他にもおすすめの使い方がある方は、コメントで教えてくださいね！
焼きおにぎりに挑戦！
焼肉だけでなく、意外と相性がいいのが“焼きおにぎり”。スリット部分でこんがり焼き色がつくので、外はパリッと中はふんわり仕上がります。今回は上火で加熱する「グラファイトグリラー」のレシピを参考に「海鮮焼きおにぎり」に挑戦してみました。具材を混ぜて焼くだけで、焼き色もしっかりついて美味しくできました。
具材に水分（しょうゆ）や油分（マヨネーズ）が含まれるため、緩く握ると焼いている途中で崩れてスリットから落ちてしまうことがあるので、いつもよりぎゅっと強めに握るのが成功のコツです！ぜひ、試してみてください。
具材に水分（しょうゆ）や油分（マヨネーズ）が含まれるため、緩く握ると焼いている途中で崩れてスリットから落ちてしまうことがあるので、いつもよりぎゅっと強めに握るのが成功のコツです！ぜひ、試してみてください。
【材料】（おにぎり8個分）
ご飯 70g×8個分（約2合分）
①わかめ味噌マヨ
・乾燥わかめ（水で戻して細かくカットしたもの） 1g
・味噌 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・白ごま 適量
②明太子卵黄
・明太子 大さじ2
・卵黄 1個
③しらすチーズわさび
・しらす 大さじ2
・わさび 適量
・しょうゆ 小さじ１
・ピザ用チーズ 20g
④ホタテバターしょうゆ
・ベビーホタテ（細かくカットしたもの） 2～3個
・バター 10g
・しょうゆ 小さじ1/2
・粗びき黒こしょう 適量
【作り方】
１．ご飯140gをボウルに入れ、①～④の各具材を加えてよく混ぜ合わせる。2個に分け、ラップで包み、しっかり握る。
２．ミニグリラーに並べ、「強火」で全面を加熱する。焼き色がつけば完成。
ご飯 70g×8個分（約2合分）
①わかめ味噌マヨ
・乾燥わかめ（水で戻して細かくカットしたもの） 1g
・味噌 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・白ごま 適量
②明太子卵黄
・明太子 大さじ2
・卵黄 1個
③しらすチーズわさび
・しらす 大さじ2
・わさび 適量
・しょうゆ 小さじ１
・ピザ用チーズ 20g
④ホタテバターしょうゆ
・ベビーホタテ（細かくカットしたもの） 2～3個
・バター 10g
・しょうゆ 小さじ1/2
・粗びき黒こしょう 適量
【作り方】
１．ご飯140gをボウルに入れ、①～④の各具材を加えてよく混ぜ合わせる。2個に分け、ラップで包み、しっかり握る。
２．ミニグリラーに並べ、「強火」で全面を加熱する。焼き色がつけば完成。
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おうち焼き鳥屋さん開店！家族で楽しんだグラファイトミニグリラー
ニオイも煙も心配無用！グラファイト ミニグリラーのおうち焼肉♫
まるで七輪！
まとめ
「グラファイト ミニグリラー」は、毎日の料理をもっと気軽に、もっと楽しくしてくれるアイテムです。焼肉以外にも、焼き魚・焼き鳥・焼きおにぎりなど、焼き加減を調節しながら幅広いメニューが楽しめます。ぜひ皆さんの“お気に入りの使い方”を見つけてみてください。
- @アラジン社員
- もっと知ってほしい商品の魅力やおすすめの使い方をのんびり紹介していきます。わたしたちと皆さんの“アラジンのある暮らし”が今よりもっと豊かになるように「＆Aladdin」を通してお話しできればと思います。
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Recipe / 2023.07.26
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