グラファイトトースター（2枚焼き）で作る【米粉のブラウニー】

バレンタインは終わりましたが…🍫❤️

最近、息子氏がグルテンフリーを始めたので
ウチの小麦粉は米粉に変更😩

料理はさることながら、お菓子作りにもだいぶ影響が出るんですよね
ということで、米粉のレシピをあれこれ開発中。

そんな折、
【参加型企画】＆Aladdin会員限定　アラジンで作るバレンタインレシピコンテスト開催🍫♥️

が開催されていたので、
応募すべし！と、米粉でブラウニーを作ってみました！

※コンテストは終了しております。

材料はこちら👇

【米粉のブラウニー】
＜材料／20✖️20cmサイズの型＞
ビターチョコレート…100g
バター…50g
砂糖（さとうきび糖推奨）…40g
卵…2個
米粉【A】…40g
アーモンドプードル【A】…10g
ベーキングパウダー【A】…1g
ラム酒…小さじ1
ミックスナッツ…50g
冷凍ミックスベリー…30g
ココナッツファイン…お好みで適量
粉砂糖…適量

＜下準備＞
・耐熱用の型にオーブンシート（オーブントースター使用可能のもの）もしくはアルミホイル（表面に薄く油を塗ってください）を敷く
・ナッツとミックスベリーはトッピング用に少々取りおく
・残りのナッツとチョコレートは粗く刻む
・【A】はふるっておく

＜作り方＞
①耐熱ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、ボウルを湯煎にかけてゴムべらで混ぜながら溶かし、溶けたら湯煎から外す。

②①に砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。溶きほぐした卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

③【A】を入れ、ゴムべらで軽く混ぜ、ラム酒、刻んだナッツ、ミックスベリーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④型に③を流し入れて表面を慣らし、取りおいたナッツとミックスベリーをのせる。好みでココナッツファインを散らす。アルミホイルを被せて、グラファイトトースター（2枚焼き）170度で30分焼く。

⑤粗熱が取れたら、粉砂糖を振り、食べやすいサイズに切り分ける。